Lubisz szybkie i sprytne rozwiązania? Musli to właśnie taki produkt w kategorii śniadaniowej. W sklepach jest mnóstwo produktów sygnowanych tym hasłem. Zapakowane zazwyczaj w torebki lub tuby, różnią się nazwami, składami i często ustawione są albo przy płatkach śniadaniowych, albo w działach ze zdrową żywnością. Ale… czym właściwie jest ten produkt? Jak jeść musli? I czy to faktycznie dobry pomysł na pierwszy posiłek? Zapraszamy na skondensowany praktyczny przewodnik z odpowiedziami na kilka najczęstszych pytań o musli.
Z tego wpisu dowiesz się między innymi:
- Czym różni się musli od granoli.
- Co jest lepsze – owsianka czy musli.
- Na co zwracać uwagę, wybierając musli na śniadanie.
- Jak przygotować musli na trzy sposoby.
- Z czym jeść musli.
Czy musli i granola to to samo
Może się wydawać, że musli to inaczej granola. Zdarza się, że te nazwy są używane zamiennie. Nieporozumienie wynika pewnie z faktu, że to produkty śniadaniowe, a w ich składach mogą znajdować się te same składniki. Ale w rzeczywistości to dwa różne produkty. Nie tylko z nazwy.
Granola to dodatek do owsianki czy jogurtu, taka posypka „na bogato”. Można ją również chrupać bez niczego, jako przekąskę. Zazwyczaj ma więcej składników, np. pestek czy nasion, dodatki takie jak miód, matcha, oliwa. Jest wypiekana, więc całość nabiera chrupkości.
Musli to z kolei baza posiłku. „Podkręcona” wersja płatków śniadaniowych, z różnymi dodatkami, jak suszone lub liofilizowane owoce, bakalie, orzechy.
Na przykład nasze śliwkowe musli z orzechami nerkowca i cynamonem – to tylko pięć składników: płatki owsiane bio, nasiona szałwii hiszpańskiej (chia) bio oraz wymienione w nazwie: liofilizowane śliwki, orzechy nerkowca i cynamon.
Owsianka czy musli – co jest lepsze?
Na takie pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Warto dopytać: lepsze dla…?
Kwestia smaku jest indywidualna – to, co smakuje jednej osobie, drugiej wcale nie musi. Trudno tu dyskutować.
Ale już w kilku innych aspektach można (i warto!) się temu przyjrzeć.
Zacznijmy od tego, że nie wszystko, co zawiera np. płatki owsiane czy inne teoretycznie zdrowe składniki będzie dobrym wyborem żywieniowym. To finalna kompozycja, liczba dodatków i pochodzenie składników mają znaczenie. O tym, na co zwracać szczególną uwagę, opowiemy poniżej.
Musli to gotowa mieszanka, więc nie wymaga samodzielnego komponowania śniadania. Sama owsianka – choć są i tacy, którzy jedzą ją bez dodatków – wydaje się monotonna, może nawet nieco mdła. Przy musli nie ma tego problemu – wystarczy dodatek mleka lub napoju roślinnego i mamy gotowy posiłek. Dodatek owoców lub posypek jest opcjonalny, bo musli i tak ma już sporo smaku.
Dlaczego warto jeść musli
Jest to więc wybór szybki, wygodny i kompleksowy. Ale gotowe kompozycje płatków z dodatkami mają również inne plusy:
- To wybór w duchu zero waste: zamiast kilku różnych produktów kupujesz jeden.
- Mają zawsze te same proporcje: bez odmierzania poszczególnych składników możemy liczyć na ten sam, ulubiony smak.
- Łatwo zabrać je do pracy (gotowe lub do przygotowania na miejscu) albo w podróż (łatwo przewieźć je w walizce).
- Gdy trafisz na kompozycję, która Ci smakuje i spełnia Twoje śniadaniowe kryteria, to wręcz ekspresowa opcja śniadaniowa – bez kompromisów.
- Do przyrządzenia wartościowego, zdrowego i smacznego posiłku wystarczy tylko trochę wody lub mleka.
Chcesz jeść musli? Zobacz, jakie wybrać
Wracamy do wspomnianej już kwestii składników musli. Czy to zawsze dobry wybór na śniadanie? Płatki, owoce, orzechy – teoretycznie wszystko super, samo zdrowie. Ale zdecydowanie warto wczytać się w całą listę składników – i ich proporcje. Oraz tabelę wartości odżywczych. Wybierając musli na śniadanie, kieruj się poniższymi zasadami.
- Aby posiłek był sycący, musi być bogaty w białko. W przeciwnym razie nawet po największej porcji po godzinie będziesz czuć wzmożony apetyt na kolejny posiłek.
- Bardzo ważny jest też błonnik, który wspiera trawienie i dobre funkcjonowanie układu pokarmowego.
- Idealnie, jeśli w składzie nie ma dodanego cukru – czyli słodkość pochodzi tylko z naturalnie występujących w składnikach cukrów.
- Płatki płatkom nierówne – dobrze zatem wybierać produkty sprawdzonych marek, używających certyfikowanych składników, korzystające z usług zaufanych dostawców. To kwestie zdrowia, ale często różnice objawiają się w smaku.
Komponując nasze pierwsze musli, kierowałyśmy się właśnie tymi zasadami: krótki, jakościowy skład, świeże produkty tylko od sprawdzonych dostawców, żadnego dodanego cukru. Pięć składników w odpowiednich proporcjach pozwoliło nam uzyskać maksimum smaku i cudowny jesienny vibe!
Bazą były oczywiście nasze bezkonkurencyjne płatki owsiane, których używamy również do wypiekania wszystkich granoli wikk.me.
Jak jeść musli – prosty sposób przygotowania
Przygotowanie i sposób podawania musli są bardzo zbliżone do owsianki. Na blogu jest już osobny tekst o tym, jak przygotować owsiankę, by była maksymalnie kremowa.
W zależności od osobistych preferencji, wystarczy wybrać odpowiedni czas przyrządzenia. Oto trzy sposoby – oba szybkie i proste:
- Kremowy efekt uzyskasz, zalewając musli mlekiem lub napojem roślinnym wieczór wcześniej. Rano możesz to lekko podgrzać. Opcja z lodówki będzie pewnie idealna na upalne letnie poranki.
- Możesz również ugotować musli z mlekiem lub napojem roślinnym – dokładnie tak, jak klasyczną owsiankę, tuż przed podaniem.
- Wolisz, aby składniki pozostały lekko chrupiące? Dodaj płyn kwadrans przed jedzeniem.
We wszystkich opcjach zamiast mleka możesz użyć wody.
Tak przygotowane musli to już samodzielny posiłek – lub solidna baza, którą możesz uzupełnić o ulubione dodatki.
Z czym jeść musli
W śniadaniu najważniejsze jest, by syciło na długo i dawało energię do działania. Dlatego do musli – tak samo jak do klasycznej owsianki – warto dodać jogurt lub skyr, masło orzechowe oraz owoce (świeże albo mrożone). A na koniec – łyżka ulubionej granoli. Da nie tylko smak, ale i satysfakcjonujące chrupanie.
