Owsianka to jeden z klasyków, który można jeść codziennie – i nigdy się nie znudzi. Przede wszystkim dlatego, że w kwestii dodatków, przypraw i form podania ogranicza nas właściwie tylko wyobraźnia. No, i zawartość kuchennych szafek. 😉 Bazę tego pożywnego dania stanowią oczywiście płatki owsiane. Przyrządzenie ich jest z jednej strony banalne, ale z drugiej – wymaga uważności. Jak zrobić to dobrze? Jak ugotować płatki owsiane, by miały kremową konsystencję? Poznajcie nasz sposób!
Co to znaczy idealnie ugotowana owsianka
Dla każdego to może oznaczać coś innego. Ten przepis opieramy na tym, co wielokrotnie publikowałyśmy na naszym koncie na Instagramie. W komentarzach pod takimi Rolkami czy postami często pojawiają się pytania:
- jak długo gotować?
- w jakich proporcjach?
- kiedy wiadomo, że to ten moment, gdy płatki są już gotowe?
Nasza instrukcja jest prosta i zostawia miejsce na pewne wariacje. Dzięki temu możesz ostateczną wersję swojej owsianki maksymalnie dopasować do siebie. Ale od czegoś trzeba zacząć – i to właśnie moment, w którym podajemy najprostszy przepis na kremową owsiankę.
Jak ugotować płatki owsiane – składniki
Składniki dobierz według własnych upodobań. W podstawowej wersji przepisu potrzebujesz dwóch: płatków owsianych i płynu, czyli do wyboru: wody, mleka lub napoju roślinnego, na przykład owsianego, migdałowego, grochowego.
Wybór odpowiednich płatków owsianych jest naszym zdaniem kluczowy. W prezentowanych przepisach zawsze stosujemy płatki owsiane dostępne w naszym sklepie. Są duże, kształtne, bez łyka. Zachowują kształt nawet ugotowane, bardzo łatwo uzyskać z nich kremową owsiankę. Ale co ważniejsze: to produkt z certyfikatem bio i znakiem jakości Demeter, o którym obszerniej pisałyśmy w tym tekście na blogu. Jest też o tym specjalna Rolka.
Owsianka – składniki:
- płatki owsiane,
- wybrany płyn, na przykład woda lub mleko.
Dla nas idealne proporcje to 1:2, czyli na przykład na 50 gramów płatków 100 gramów mleka. Porcje obu składników można odmierzyć na kuchennej wadze, ale w razie jej braku również kubkiem, łyżką, chochlą lub miarką. Płynu ma być dwa razy więcej niż płatków. Oczywiście niekoniecznie co do grama.
Trochę dodatkowej wody lub karton z mlekiem warto zostawić blisko kuchenki, by w razie potrzeby dodać, jeśli zechcesz wersję nieco bardziej wilgotną. Pro tip: lepiej na początku wlać nieco mniej płynu i uzupełnić go, gdy zajdzie taka potrzeba. O wiele trudniej jest go odparować tak, by płatki pozostały idealne.
Jak ugotować płatki owsiane w 2 prostych krokach – instrukcja
Krok 1: Wsyp płatki do rondelka, zalej wodą lub mlekiem. Zacznij gotować na małym ogniu. Zwróć uwagę, kiedy całość zacznie wrzeć i od tej chwili mieszaj i gotuj jeszcze przez około minutę – do momentu, aż płatki będą lekko al dente. Jeśli w tym czasie płatki wchłonęły cały płyn, dolej odrobinę.
Krok 2: Odstaw rondel na bok i poczekaj chwilę, aż płatki nieco zmiękną i wchłoną nadmiar płynu. Zamieszaj i oceń, czy ta konsystencja jest w porządku. Jeśli wolisz jeszcze bardziej wilgotną, ponownie dolej odrobinę płynu. Wymieszaj i pozostaw w rondlu na pół minuty, po czym przełóż na talerz lub do miski.
OPCJONALNY krok 3: Do ugotowanych płatków dodaj płaską łyżkę nasion chia – w ten sposób zwiększysz zawartość błonnika.
Jeśli lubisz i pasuje to do wybranej kompozycji smaków, tuż po ugotowaniu możesz domieszać cynamon, kakao, kardamon lub wanilię.
Jak wygląda idealnie kremowa owsianka? Zobacz nasze nagranie: Jak ugotować płatki owsiane.
Z czym jeść płatki owsiane
Owsianka to super opcja śniadaniowa, ale sprawdzi się także jako deser albo przekąska w ciągu dnia. Jej przygotowanie to maksymalnie 10 minut. Płatki owsiane są sycące, naturalnie bezglutenowe, a kaloryczność tego dania można łatwo zmieniać według potrzeb – na przykład przed treningiem lub w czasie redukcji. Sprawdź na przykład nasz zestaw bez dodatku cukrów lub pakiet 4 smaków naturalnie bez glutenu.
Najwięcej w finałowym smaku owsianki zależy oczywiście od dodatków, którymi mogą być:
- ulubione przyprawy – na przykład wymienione wyżej kakao, cynamon;
- granola – polecamy oczywiście szeroki wachlarz smaków wikk_me;
- świeże albo mrożone owoce lub dostępne u nas w sklepie liofilizowane maliny czy jagody;
- orzechy i pestki, na przykład prażone nerkowce, orzechy laskowe, słonecznik, chipsy kokosowe;
- kremy – te z naszego sklepu często wykorzystujemy w przepisach na Insta i na blogu;
- dżemy – na przykład ten szybki i prosty w przygotowaniu dżem z borówek z nasionami chia,
- inne słodkości: miód, pokruszona czekolada;
- jogurty różnego typu, mascarpone.
Owsianka bez gotowania
Na koniec jeszcze jeden pomysł dla miłośników płatków – nocna owsianka, czyli opcja bez gotowania. Idealna, jeśli rano wolisz pospać lub zabierasz swoje śniadanie do szkoły lub pracy.
Sprawdź nasze propozycje i wypróbuj przepisy na nocne owsianki dostępne na Instagramie:
