Gotowane owsianki najlepiej sprawdzają się jesienią i zimą, nocne – kojarzą się bardziej z latem. A pieczona owsianka jest idealna bez względu na porę roku… i porę dnia. Puchata, aromatyczna i idealnie słodka. Syci jak ciasto, ale sprawdzi się też jako śniadanie, bo jest pełna błonnika i białka. Można ją przygotować rano. Można też upiec dzień wcześniej. Pasuje do kawy, herbaty, kakao. Łatwa do przechowywania i zabrania, możesz ją jeść w domu, w pracy i w podróży. Jedyny problem z nią jest taki, że naprawdę trudno jej się oprzeć.
Puszysta pieczona owsianka z masłem orzechowym
Po opublikowaniu tego przepisu dostałam mnóstwo wiadomości w stylu: „Upiekłam, zniknęła natychmiast! Zaraz wstawiam do piekarnika kolejną!”. Sama również piekłam ją wielokrotnie i wykorzystywałam na różne okazje. Latem często zabieraliśmy ją, wychodząc z domu na dłużej lub jadąc w podróż. Nie zagraża jej żadna temperatura i nawet następnego dnia smakuje doskonale.
W tej recepturze nic nie jest przypadkowe! Masło orzechowe dodaje kremowej wilgotności, truskawki świeżości, a waniliowy skyr idealnej słodkości. Zrób raz, a będziesz wracać do tego przepisu!
Składniki na 4-6 porcji
- 200 gramów zmielonych płatków owsianych GF BIO wikkme
- 30 gramów nasion chia
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 małe jajka
- 200 ml Sproud Barista
- 3-4 łyżki miodu
- 5-6 łyżek masła orzechowego bez cukru
- 2-3 łyżki skyru waniliowego
- kilka truskawek poduszonych widelcem
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra dół.
- Zblenduj lub zmiel płatki owsiane na mąkę i połącz je w misce z proszkiem do pieczenia, chia i solą.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, miód i połowę masła orzechowego. Dobrze wymieszaj – żeby masa była gładka.
- Połącz mokre składniki z suchymi. Możesz dodać trochę płatków owianych w całości, jeśli masa jest zbyt rzadka, lub mleka – jeśli zbyt gęsta. Powinna być jak ciasto naleśnikowe.
- Odstaw masę na 5-10 minut, żeby napęczniała
- Następnie przelej masę do foremki* wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch łyżeczką wyłóż poduszone widelcem truskawki, skyr waniliowy i masło orzechowe – układaj poszczególne składniki w taką „szachownicę”. Zrób esy floresy**.
- Wstaw do piekarnika i piecz 30-35 minut – do suchego patyczka
- Po wyjęciu odstaw na minimum 10 minut, żeby pieczona owsianka odpoczęła.
*Ja piekę w foremce o wymiarach około 18×24 cm.
** Widać to na zdjęciach poniżej. Dodatkowo na nagraniu na Instagramie pokazuję, o co chodzi z szachownicą i esami-floresami – link do posta zamieszczam na końcu tego wpisu. 🙂
Podawaj na ciepło lub zimno z jogurtem, świeżymi truskawkami. Możesz też (po wystygnięciu) posypać cukrem pudrem.
Przygotowanie masy:
Dodatki ułożone w „szachownicę”: masło orzechowe, truskawki, skyr waniliowy
Na co warto zwrócić uwagę, przygotowując masę na pieczoną owsiankę
Nie przesadzaj z wilgocią, masa ma być gęsta nie rzadka!
Nie mieszaj za długo – tylko do połączenia składników.
Gotowa pieczona owsianka
Puszysta pieczona owsianka i inne bezglutenowe wypieki na naszych płatkach owsianych
Dlaczego zawsze podkreślam, że stosuję te konkretne bezglutenowe płatki owsiane bio, które sprzedajemy w naszym sklepie? Ponieważ to produkt wysokiej jakości. I tę jakość naprawdę czuć w smaku. Nasze płatki pochodzą z upraw bez sztucznych nawozów, bez chemii.
A w dodatku smakują wspaniale – i to w każdej postaci. Po ugotowaniu są miękkie, kremowe, nie mają mącznego posmaku, który tak skutecznie zniechęca wiele osób do jedzenia owsianek.
Po zmieleniu są sypkie, dobrze łączą się z innymi składnikami. W tej postaci stanowią nie tylko jakościową, naturalnie bezglutenową mąkę. Polecamy je również osobom, które nie muszą stosować produktów gluten free, ale chcą i lubią jeść zdrowo i smacznie.
Najlepsze do owsianek nocnych i ciepłych oraz do bezglutenowych wypieków płatki owsiane od wikkme.
Na bazie tych samych płatków powstały receptury na inne pieczone pyszności:
Pieczona owsianka z malinami i białą czekoladą
Ciasto orzechowe z brzoskwiniami i malinami
A to wspomniany wcześniej post na Instagramie, w którym pokazuję, jak przygotować pieczoną owsiankę – by nie tylko smakowała, ale i wyglądała wspaniale.
